Θέλετε να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση ζαχαροπλαστείου; Ενώ η έναρξη μιας νέας επιχείρησης μπορεί να είναι δύσκολη, υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να προετοιμαστείτε και να βεβαιωθείτε ότι έχετε τις καλύτερες πιθανότητες επιτυχίας. Σε αυτό το άρθρο, θα περιγράψουμε 8 βήματα που θα σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο και θα σας δώσουν μερικές εξαιρετικές συμβουλές στην πορεία.
Βήμα 1: Επιλέξτε ένα καλό όνομα επιχείρησης
Ερευνήστε δημοφιλή ονόματα καταστημάτων κουλούρι και βεβαιωθείτε ότι το όνομα του καταστήματός σας δεν παραβιάζει τα εμπορικά σήματα οποιουδήποτε άλλου. Θέλετε επίσης ένα όνομα που οι άνθρωποι μπορούν να προφέρουν εύκολα. Ένα όνομα όπως το Bagel Joint είναι πολύ πιο εύκολο να θυμάστε από το Bob’s Bagels. Ερευνήστε άλλα καταστήματα κουλούρι στην περιοχή σας και δείτε πώς έχουν ονομάσει τις επιχειρήσεις τους. Προσπαθήστε να βρείτε ένα μοναδικό όνομα που κανείς άλλος δεν έχει χρησιμοποιήσει πριν. Επίσης, ανατρέξτε στον ιστότοπο της πολιτείας σας για πληροφορίες σχετικά με τις επιχειρηματικές άδειες και τις άδειες που μπορεί να χρειαστείτε πριν ανοίξετε την επιχείρησή σας.
Βήμα 2: Ερευνήστε την αγορά και τον ανταγωνισμό σας
Ένα κατάστημα Bagel είναι μια βιώσιμη επιχείρηση που βγάζει χρήματα, αλλά προτού ανοίξετε τις επιχειρήσεις, είναι σημαντικό να κάνετε την έρευνά σας. Εξετάστε πράγματα όπως η εκτιμώμενη ζήτηση πελατών και το κόστος του κεφαλαίου εκκίνησης. Μάθετε τι είδους bagels είναι δημοφιλή αυτή τη στιγμή: απλά; σπόροι παπαρούνας? σπόρος σουσαμιού? Λάβετε εκτιμήσεις για το πόσο θα σας κοστίσει να ξεκινήσετε το δικό σας κατάστημα και δείτε τον ανταγωνισμό: Πόσα άλλα καταστήματα υπάρχουν κοντά στο σημείο όπου θέλετε να ανοίξετε; Τι προσφέρουν που δεν μπορείτε να ταιριάξετε; Τι μπορείτε να προσφέρετε που δεν μπορούν να ταιριάξουν; Εάν έχετε φίλους ή μέλη της οικογένειας που διαχειρίζονται τις δικές τους επιχειρήσεις, ρωτήστε τους για τις εμπειρίες τους—ίσως είναι σε θέση να σας δώσουν πολύτιμες πληροφορίες για το εάν αξίζει να επιδιώξετε έναν συγκεκριμένο τύπο επιχείρησης. Μόλις έχετε μια ιδέα για το πώς είναι η αγορά σας και ποιοι είναι οι ανταγωνιστές σας, τότε ήρθε η ώρα να…
Βήμα 3: Δημιουργήστε επιχειρηματικά σχέδια για ανάπτυξη
Τώρα που έχετε βάλει σε λειτουργία την επιχείρησή σας, ήρθε η ώρα να σκεφτείτε πώς μπορείτε να την κάνετε να αναπτυχθεί. Με ένα σταθερό σχέδιο δράσης, είναι πιο εύκολο να διατηρήσετε την επιτυχία και να αποφύγετε παγίδες στο δρόμο. Τώρα είναι επίσης μια καλή στιγμή για να αρχίσετε να εξετάζετε νέους τρόπους με τους οποίους η επιχείρησή σας μπορεί να γίνει αντιληπτή από δυνητικούς πελάτες—και εάν δεν είναι με το σημείο που βρίσκεστε αυτήν τη στιγμή, πώς μπορείτε να τους φτάσετε εκεί. Για παράδειγμα, ίσως θέλετε να επεκταθείτε σε άλλες αγορές ή να προσφέρετε μια πρόσθετη σειρά προϊόντων. Όποια κατεύθυνση κι αν ακολουθήσετε, το να έχετε ένα σαφές σχέδιο θα σας βοηθήσει να πετύχετε τους στόχους σας πιο γρήγορα και πιο αποτελεσματικά από ποτέ. Για να ξεκινήσετε να γράφετε τα σχέδια ανάπτυξής σας, αναρωτηθείτε: Ποιοι είναι οι βραχυπρόθεσμοι (1-3 χρόνια) και οι μακροπρόθεσμοι (3+ έτη) στόχοι για την επιχείρησή μου; Ποια βήματα πρέπει να κάνω για να πετύχω αυτούς τους στόχους; Πώς βλέπω την εταιρεία μου να αναπτύσσεται με την πάροδο του χρόνου; Γράψτε όλες τις ιδέες σας σε χαρτί και μετά επιλέξτε έναν μεγάλο στόχο που ξεχωρίζει από όλους τους άλλους.
Βήμα 4: Λάβετε χρηματοδότηση στη θέση του
Είναι αδύνατο να γνωρίζεις με βεβαιότητα πόσα χρήματα θα χρειαστείς για το μαγαζί σου, αλλά ο προγραμματισμός εκ των προτέρων είναι πάντα μια καλή ιδέα. Κάντε λίγη έρευνα για τα χρηματοπιστωτικά ιδρύματα και σκεφτείτε να ρωτήσετε για συστάσεις—όποιος το έχει περάσει γνωρίζει ότι η εξασφάλιση χρηματοδότησης είναι ένα από τα πιο δύσκολα μέρη της έναρξης μιας νέας επιχείρησης. Θα πρέπει επίσης να αρχίσετε να σκέφτεστε τι είδους ασφαλιστική κάλυψη μπορεί να θέλετε να εξετάσετε. Μπορεί να είναι πιο εύκολο από όσο νομίζετε να βρείτε κάλυψη για την επιχείρησή σας, οπότε μην περιμένετε μέχρι να είναι πολύ αργά!
Βήμα 5: Λάβετε άδειες, άδειες και ασφάλιση
Θέλετε να πουλήσετε επιτόπου; Εάν ναι, θα χρειαστείτε άδεια χειριστή τροφίμων. Οι περισσότερες πόλεις και κωμοπόλεις απαιτούν εστιατόρια, κινητές πωλητές τροφίμων και άλλες επιχειρήσεις που παρασκευάζουν ή πουλούν τρόφιμα για να υποβάλουν αίτηση για ένα. Πιθανότατα θα πραγματοποιήσουν επιθεώρηση μετά την παραλαβή της αίτησής σας. περάστε το καλά και θα μπορείτε να ξεκινήσετε το σερβίρισμα το συντομότερο δυνατό. Βεβαιωθείτε ότι η ασφάλειά σας καλύπτει τυχόν πιθανά ατυχήματα πριν φιλοξενήσετε ένα μεγάλο άνοιγμα! Αν όλα πάνε καλά, η επιχείρησή σας θα ευδοκιμήσει σε ελάχιστο χρόνο. Με λίγο προγραμματισμό και σκληρή δουλειά, το όνειρό σας να αποκτήσετε ένα μαγαζί με κουλούρια θα μπορούσε να γίνει πραγματικότητα. Μπορείς να το κάνεις!
Βήμα 6: Διαφημιστείτε και προωθήστε
Οι πρώτοι μήνες της νέας σας επιχείρησης θα περιλαμβάνουν λίγη φασαρία και λίγο αίμα, ιδρώτα και δάκρυα. Με άλλα λόγια, δεν υπάρχουν συντομεύσεις εδώ. Πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για λίγο μάρκετινγκ και διαφήμιση για να ξεκινήσετε. δεν θα γίνει μόνο από μόνο του! Στην πραγματικότητα, το να γνωρίζετε πόσα μπορείτε να περιμένετε να δαπανήσετε για διαφήμιση και προώθηση είναι μια σημαντική πληροφορία καθώς κάθεστε για να δημιουργήσετε τον προϋπολογισμό σας. Για παράδειγμα, αν σκοπεύετε να ξεκινήσετε ένα κατάστημα κουλούρι που δεν υπάρχει ήδη στην περιοχή σας, ίσως να θέλετε να προσλάβετε κάποιον για να σχεδιάσει και να τυπώσει διαφημιστικό υλικό, όπως φυλλάδια ή κουπόνια που διαφημίζουν τα εγκαίνια σας. Ή μήπως θέλετε να τοποθετήσετε αφίσες σε όλη την πόλη που ανακοινώνουν την έναρξη της επιχείρησής σας; Όλα αυτά είναι κόστη που πρέπει να συμπεριληφθούν στην αρχική διαδικασία προϋπολογισμού σας.
Βήμα 7: Προσλάβετε προσωπικό, πωλητές και εργολάβους
Όταν μια επιχείρηση
ss μόλις ξεκινάει, συνήθως είναι καλύτερο να ξεκινήσετε μόνοι σας. Με τον καιρό, μπορεί να αποφασίσετε ότι είναι σημαντικό για εσάς —ή για τους πελάτες σας— να έχετε υπαλλήλους και άλλους να εργάζονται για εσάς. Από λογιστές και έμπορους μέχρι καθαριστές και μετακομιστές, υπάρχουν πολλά άτομα που μπορείτε να φέρετε στο πλοίο. Θα πρέπει πάντα να βεβαιωθείτε ότι αυτά τα νέα μέλη της ομάδας είναι κατάλληλα εκπαιδευμένα. Είναι επίσης καλή ιδέα να προσλαμβάνετε επαγγελματίες όταν χρειάζεται, όπως λογιστές ή δικηγόρους. Και μην ξεχνάτε τους προμηθευτές και τους εργολάβους που μπορούν να βοηθήσουν με τα πάντα, από το σχεδιασμό ιστοσελίδων μέχρι την εγκατάσταση εξοπλισμού.
Βήμα 8: Σχεδιάστε ένα εκπληκτικό κατάστημα/διακόσμηση
Κάντε το αρτοποιείό σας να φαίνεται φιλόξενο και ζεστό. Σκεφτείτε τρόπους με τους οποίους μπορείτε να προσελκύσετε εικόνες με φρέσκα, νόστιμα κουλούρια. Έχετε βιτρίνες που κάνουν τα bagel σας να φαίνονται ελκυστικά και λαχταριστά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φυσικό φωτισμό όσο το δυνατόν περισσότερο χωρίς να επηρεάσετε τον λογαριασμό του ηλεκτρικού σας ή θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό φωτιστικό αν ψάχνετε για κάτι επιπλέον ιδιαίτερο. (Το καλό φως βοηθά στην προβολή των χρωμάτων και των υφών.) Προσθέστε χρώματα που συμπληρώνουν τον χρωματικό συνδυασμό της εταιρείας σας, ώστε να συνδυάζονται όμορφα μεταξύ τους. Εάν έχετε ένα λογότυπο, βάλτε το σε όλα! Φροντίστε να βάλετε και μερικές ωραίες καρέκλες και τραπέζια. Μην ξεχνάτε να έχετε ένα χώρο όπου οι πελάτες μπορούν να καθίσουν ενώ περιμένουν το φαγητό τους—αυτό τους κάνει να νιώθουν σαν στο σπίτι τους αντί να είναι απλώς ένας ακόμη πελάτης σε μια επιχείρηση.
